Сейви — чтобы не забыть мысль, когда некогда записать: на бегу или за рулём.
1. Запускаешь и сразу говоришь, а приложение распознаёт. Если в каком-то слове не уверено, предложит альтернативы.
2. Аудио тоже сохраняется — на случай, если оно затупило и распознало неправильно. Можно переслушать.
3. Если наговорил по-русски, а оно пыталось распознать по-английски и написало ерунду, язык можно поменять уже после записи, и оно перераспознает.
Сейви не для хранения заметок, а именно для того, чтобы быстро что-то наговорить. Когда дошли руки разобрать записи, их удобно перенести в Заметки или куда-то ещё.